Шашлык из свинины


Гликемический индекс, GI 0
Калорийность, kkal 256.3
Белки, г 30.6
Жиры, г 8.8
Углеводы, г 1.9
Пищевые волокна, г 0.3
Белки, % 59
Жиры, % 38
Углеводы, % 3
Тип блюда Вторые блюда
Способ приготовления Жареные
Сеть питания “Му-Му”

Лук репчатый, г 400.0
Свинина филе, г 1,600.0
Соль, г 10.0
Томаты, г 600.0
Хмели-сунели, г 12.0
Количество порций, шт 6
1. Свиное филе очистить от плёнок, вымыть в проточной воде. Высушить чистыми бумажными салфетками. Нарезать на одинаковые кусочки размером примерно со спичечный коробок.
2. Очищенный лук и томаты нарезать кольцами.
3. Уложить на дно кастрюли мясо в один слой. Посыпать солью и специями. Затем сверху выложить также отдельными слоями лук и томаты. В таком порядке уложить слой за слоем все заготовленные ингредиенты.
4. Перемять и равномерно перемешать маринад, чтобы лук и томаты дали обильный сок.
5. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить в холодильник на 8÷12 часов.
6. Нанизать кусочки маринованного мяса на шампуры и жарить в мангале на углях до появления золотистой корочки. Готовое мясо присыпать специями и полить соусом.
Время приготовления: 10÷15 минут.
Вернуться к списку