Гликемический индекс, GI 20
Калорийность, kkal 327.3
Белки, г 19.7
Жиры, г 5.3
Углеводы, г 42.0
Пищевые волокна, г 0.8
Белки, % 27.5
Жиры, % 16.8
Углеводы, % 55.7
Способ приготовления Варёные

Белок куриного яйца, шт 2.0
Лук репчатый, г 100.0
Масло подсолнечное, г 40.0
Перец черный молотый, г 5.0
Рисовая крупа, г 300.0
Соль, г 10.0
Соус "Томатный", г 50.0
Фарш свино-говяжий, г 500.0
Количество порций, шт 6
1. Перебрать рисовую крупу, чтобы избавиться от возможного присутствия мусора. Промыть до прозрачной стекающей воды.
2. Налить в кастрюлю холодной воды в 2 раза больше, чем риса. Посолить и поставить на огонь. После закипания варить 15÷20 минут с закрытой крышкой периодически перемешивая. Готовый рис откинуть на дуршлаг и промыть.
3. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить в разогретые на сковороде 2 столовые ложки растительного масла. Помешивая жарить на среднем огне 2 минуты.
4. Соединить в миске фарш, сваренный рис, луковую зажарку, яичный белок. Посолить. Поперчить. Перемешать. Мокрыми руками сформировать тефтели размером с куриное яйцо.
5. Положить на сковороду. Обжарить на среднем огне с каждой стороны по 2÷3 минуты.
6. Смешать соус “Томатный” и пол-литра воды. Влить в сковороду с тефтелями. Накрыть крышкой. Тушить на малом огне 15÷20 минут.
Общее время приготовления: 40÷50 минут.
Вернуться к списку