Гликемический индекс, GI 20
Калорийность, kkal 190.9
Белки, г 11.7
Жиры, г 3.9
Углеводы, г 27.7
Пищевые волокна, г 1.2
Белки, % 25.0
Жиры, % 18.7
Углеводы, % 56.3
Тип блюда Первые блюда
Способ приготовления Варёные

Вода, г 1,000.0
Говядина холодного копчения, г 250.0
Картофель, г 240.0
Лук репчатый, г 80.0
Масло сливочное 72,5%, г 15.0
Петрушка, г 50.0
Пшённая крупа, г 50.0
Соль, г 5.0
Укроп, г 50.0
Количество порций, шт 4
1. Перебрать пшено, чтобы избавиться от возможного присутствия мусора. Промыть до прозрачной стекающей воды.
2. Картофель почистить, вымыть и нарезать кубиками одинакового размера.
3. Мелко нарезанный репчатый лук пассеровать на разогретом сливочном масле до приобретения им золотистого цвета.
4. Вскипятить воду в кастрюле. Запустить пшено. Когда вода снова закипит положить картофель. Снимать образующуюся пену. Посолить. Варить ещё 15÷20 минут. Добавить пассеровку.
5. Положить в порцию нарезанную копчёную говядину, присыпать мелко нарезанными петрушкой и укропом.
Общее время приготовления: 30÷40 минут.
Вернуться к списку