Шашлык из свинины в кефире


Гликемический индекс, GI 10
Калорийность, kkal 257.1
Белки, г 30.9
Жиры, г 8.8
Углеводы, г 1.6
Пищевые волокна, г 0.1
Белки, % 59
Жиры, % 38
Углеводы, % 3
Тип блюда Вторые блюда
Способ приготовления Жареные

Кефир обезжиренный 0,1%, г 500.0
Лук репчатый, г 300.0
Свинина филе, г 1,600.0
Соль, г 10.0
Хмели-сунели, г 12.0
Количество порций, шт 6
1. Свиное филе очистить от плёнок, вымыть в проточной воде. Высушить чистыми бумажными салфетками. Нарезать на одинаковые кусочки размером примерно со спичечный коробок.
2. Очищенный лук нарезать кольцами.
3. Уложить на дно кастрюли мясо в один слой. Посыпать солью и специями. Затем сверху выложить слой лука. В таком порядке уложить слой за слоем все заготовленные ингредиенты.
4. Залить кефиром и равномерно перемешать маринад.
5. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить в холодильник на 8÷12 часов.
6. Нанизать кусочки маринованного мяса на шампуры и жарить в мангале на углях до появления золотистой корочки. Готовое мясо присыпать специями и полить соусом.
Время приготовления: 10÷15 минут.
Вернуться к списку