Гликемический индекс, GI 10
Калорийность, kkal 123.6
Белки, г 20.4
Жиры, г 3.2
Углеводы, г 0
Пищевые волокна, г 0
Белки, % 74
Жиры, % 26
Углеводы, % 0
Тип блюда Вторые блюда
Способ приготовления Варёные

Вода, г 1,200.0
Лавровый лист, г 1.0
Лук репчатый, г 100.0
Морковь, г 100.0
Палтус филе, г 600.0
Соль, г 5.0
Укроп, г 10.0
Количество порций, шт 3
1. Вымыть в проточной воде и разрезать филе палтуса с кожей на крупные порционные куски одинакового размера.
2. Налить в кастрюлю холодную воду из расчёта 200 грамм на 100 грамм рыбы.
3. Нашинковать кольцами морковь и лук. Положить в воду. Добавить нарезанный укроп, лавровый лист, перец и другие специи на выбор. Посолить. После закипания варить 10 минут.
4. Опустить в бульон рыбу. Варить на малом огне ещё 10÷15 минут. Снимать образующуюся накипь.
Общее время приготовления: 25÷35 минут.
Вернуться к списку