Налим отварной
| Гликемический индекс, GI | 15 |
| Калорийность, kkal | 97.2 |
| Белки, г | 20.3 |
| Жиры, г | 0.6 |
| Углеводы, г | 0 |
| Пищевые волокна, г | 0 |
| Белки, % | 93 |
| Жиры, % | 7 |
| Углеводы, % | 0 |
| Тип блюда | Вторые блюда |
| Способ приготовления | Варёные |
| Вода, г | 1,200.0 |
| Лавровый лист, г | 1.0 |
| Лук репчатый, г | 100.0 |
| Морковь, г | 100.0 |
| Налим филе, г | 600.0 |
| Соль, г | 5.0 |
| Томатная паста, г | 2.0 |
| Укроп, г | 10.0 |
| Количество порций, шт | 3 |
1. Вымыть и разрезать филе налима на порционные куски одинакового размера. Залить молоком на 1÷1,5 часа. Промыть в проточной воде. Просушить.
2. Налить в кастрюлю холодную воду из расчёта 200 грамм на 100 грамм рыбы.
3. Нашинковать кольцами морковь и лук. Положить в воду. Добавить нарезанный укроп, протёртый имбирь, лавровый лист, перец и другие специи на выбор. Посолить. После закипания варить 10 минут.
4. Опустить в бульон рыбу. Варить на малом огне ещё 20÷30 минут. Снимать образующуюся накипь.
Общее время приготовления: 30÷40 минут.
2. Налить в кастрюлю холодную воду из расчёта 200 грамм на 100 грамм рыбы.
3. Нашинковать кольцами морковь и лук. Положить в воду. Добавить нарезанный укроп, протёртый имбирь, лавровый лист, перец и другие специи на выбор. Посолить. После закипания варить 10 минут.
4. Опустить в бульон рыбу. Варить на малом огне ещё 20÷30 минут. Снимать образующуюся накипь.
Общее время приготовления: 30÷40 минут.