Гликемический индекс, GI 15
Калорийность, kkal 133.6
Белки, г 15.4
Жиры, г 2.7
Углеводы, г 8.5
Пищевые волокна, г 0.4
Белки, % 52.1
Жиры, % 20.7
Углеводы, % 27.2
Тип блюда Вторые блюда
Способ приготовления Жареные

Белок куриного яйца, шт 2.0
Говядина филе, г 300.0
Лук репчатый, г 100.0
Молоко обезжиренное 1,5%, г 100.0
Перец красный молотый, г 10.0
Перец черный молотый, г 3.0
Свинина филе, г 300.0
Соль, г 5.0
Хлеб пшеничный, г 140.0
Количество порций, шт 8
1. Мясо очистить от плёнок, промыть в проточной воде. Порезать на кусочки размером под горловину мясорубки.
2. Лук очистить от шелухи и нарезать на дольки.
3. Попеременно вкладывая в мясорубку кусочки свинины и говядины прокрутить мясо с луком.
4. Положить в миску мякоть хлеба и залить молоком. Когда через 10 минут молоко впитается в хлеб размешать его в кашицу.
5. Добавить белок яйца, специи, соль, затем прокрученное мясо и хорошо перемешать до однородной консистенции.
6. Влажными руками сформировать из фарша котлеты толщиной по 1÷1,5 сантиметра.
7. Выложить котлеты в разогретое на сковороде растительное масло. Жарить на среднем огне с каждой стороны по 5÷7 минут до золотисто-коричневой корочки.
Общее время приготовления: 30÷40 минут.
Вернуться к списку