Бифштекс из говядины


Гликемический индекс, GI 10
Калорийность, kkal 119.7
Белки, г 17.8
Жиры, г 3.1
Углеводы, г 0.1
Пищевые волокна, г 0.1
Белки, % 71
Жиры, % 28
Углеводы, % 1
Тип блюда Вторые блюда
Способ приготовления Жареные

Говядина филе, г 900.0
Масло подсолнечное, г 50.0
Перец красный молотый, г 2.0
Перец черный молотый, г 3.0
Соль, г 5.0
Количество порций, шт 6
1. Говяжье филе очистить от плёнок и вымыть в проточной воде.
2. Порезать мясо поперёк волокон на плоские куски одинаковой толщины около 1÷1,5 см.
3. Отбить говядину специальным деревянным молотком. Натереть куски со всех сторон смесью соли, перца или других специй на выбор.
4. Налить на сковороду растительное масло и поставить на огонь.
5. В разогретое масло выложить заготовленное мясо и жарить на среднем огне примерно по 3÷4 минуты с каждой стороны.
Общее время приготовления: 20÷30 минут.
Вернуться к списку