Белок яичный жареный
| Гликемический индекс, GI | 5 |
| Калорийность, kkal | 128.5 |
| Белки, г | 30.8 |
| Жиры, г | 0 |
| Углеводы, г | 1.4 |
| Пищевые волокна, г | 0 |
| Белки, % | 96 |
| Жиры, % | 0 |
| Углеводы, % | 4 |
| Тип блюда | Вторые блюда |
| Способ приготовления | Жареные |
| Белок куриного яйца, шт | 3.0 |
| Количество порций, шт | 1 |
1. Разбить скорлупу сырого яйца и отделить белок от желтка одним из известных способов, например в сепараторе. Собрать белок в ёмкость, посолить и размешать.
2. Вылить белок на предварительно разогретую сковороду. Наклоняя её в разные стороны, равномерно распределить белок по поверхности.
3. Готовить на среднем огне 1÷2 минуты.
4. Перевернуть лопаткой белковую “лепёшку”. Жарить ещё полминуты.
5. Выложить на тарелку. Присыпать специями на выбор.
Общее время приготовления: 5÷10 минут.
2. Вылить белок на предварительно разогретую сковороду. Наклоняя её в разные стороны, равномерно распределить белок по поверхности.
3. Готовить на среднем огне 1÷2 минуты.
4. Перевернуть лопаткой белковую “лепёшку”. Жарить ещё полминуты.
5. Выложить на тарелку. Присыпать специями на выбор.
Общее время приготовления: 5÷10 минут.