5. Цели диет

С помощью питания с соответствующими параметрами можно:

• поддерживать фигуру в текущем состоянии;

• уменьшать подкожную жировую прослойку;

• наращивать мышечную массу;

• оказывать лечебное воздействие на организм.

Первые три задачи связаны с телосложением, которое понимается как внешняя форма тела человека, генетически заданная, характеризующаяся индивидуальными размерами и пропорциями частей организма, особенностями развития костей, скелетных мышц и обменом веществ. Наилучшим образом эти проблемы решаются воздействием на причину того что определяет наш внешний вид и состояние здоровья – обмен веществ в организме. Направляя составляющие метаболического цикла: катаболическую, создающую стимул для регенерации тканей, и анаболическую, отвечающую за восстановление структур, мы имеем возможность исправлять данное от природы или приобретённое телосложение.

Биохимические реакции в мышцах самый энергоёмкий процесс в организме, но самое главное, это единственное что в стрессовом режиме скоординировано обслуживается всеми системами организма, которые в совокупности и составляют обмен веществ: эндокринной, сердечно-сосудистой, дыхательной, пищеварительной, выделительной, нервной. Именно это отличает физическую нагрузку от моно средств коррекции телосложения.

Обособленные внешние воздействия, например массаж, липосакция, гипноз или диета как краткосрочное ограничение набора продуктов питания, не могут дать стабильных результатов и после прекращения процедур рано или поздно организм откатывается на исходную позицию по простой причине – точкой воздействия этих и им подобных мероприятий являются следствия, внешние проявления обмена веществ, но не сам обмен веществ.

Таким образом, в основе устойчивого изменения объёмных показателей телосложения и перенастройки “алгоритма” метаболизма всего организма лежат регулярно повторяющиеся циклы, состоящие из разрушений в мышцах, производимых посредством физических упражнений и восстановлений систем организма через правильно организованные отдых и питание.

Инструменты управления катаболической фазой обмена веществ:

• количество тренировок в неделю – от 1 до7;

• направленность тренировки – фитнес, жиросжигающая, бодибилдерская или силовая;

• применяемые тренировочные методики;

• интенсивность тренировки;

• объём физической работы.

Инструменты управления анаболической фазой обмена веществ:

• количество приёмов пищи в день;

• суточная калорийность рациона;

• суточная пропорция “белки-жиры-углеводы-клетчатка”;

• соотношение калорийности по приёмам пищи;

• пропорция “белки-жиры-углеводы-клетчатка” на каждый приём пищи;

• набор разрешённых продуктов – наличие в меню конкретного приёма пищи и доля того или иного типа питательного вещества: белки – “быстрые” и “медленные”; жиры – твёрдые и жидкие; углеводы – с высоким и низким гликемическим индексом; клетчатка – растворимая и не растворимая в воде.

Каким бы манипуляциям параметры питания не подвергались по ходу поиска подходящей моменту конфигурации диеты, общее правило остаётся обязательным для всех вариантов – суточное количество нутриентов каждого вида должно быть достаточным для выполнения ими своих специальных функций.

 

Цель диеты "Фитнес" “Жиросжигание” "Бодибилдинг"

Норма белка, г на кг веса тела

1,2÷1,8

2,3÷2,5

2,0÷2,2

Норма жиров, г на кг веса тела

2,1÷3,4

2,7÷4,3

1,2÷2,4

Норма углеводов, г на кг веса тела

4,5÷5,5

2,0÷3,0

6,0÷7,0

Калорийность М, ккал на кг веса тела

36÷38

30÷32

42÷44

Калорийность Ж, ккал на кг веса тела

33÷35

27÷29

39÷41

Суточная пропорция PFC, %

15 / 30 / 55

35 / 20 / 45

25 / 20 / 55

 

Табл. 2. Параметры диет различной направленности, где PFC – пропорция “белки-жиры-углеводы”.

Возврат к списку